Proč si pro redukci hmotnosti vybrat keto

Úvodem je důležité zmínit, že keto stravování má bez výjimky stejné benefity jako low carb, plus několik dalších specifických výhod. Pokud jste nečetli článek "Proč si pro redukci hmotnosti vybrat low carb", doporučuji jej prostudovat nejdříve, tento text na něj přímo navazuje.

Keto stravování je přísnější forma low carb stravy s velmi nízkým příjmem sacharidů (obvykle pod 20 - 50 gramů denně). Díky tomu dochází k přechodu těla do ketózy, stavu, kdy tělo začíná čerpat energii převážně z tuků prostřednictvím ketolátek.

Je důležité si ale uvědomit, že samotná ketóza automaticky nezaručí snížení hmotnosti. Pokud člověk nebude dodržovat potřebný kalorický deficit, může na hmotnosti klidně i přibírat. Pro mnoho lidí ale keto stravování představuje účinný nástroj k lepšímu zvládání hladu, chutí a udržení stabilního režimu. 

Při nedostatku glukózy, například během hladovění nebo právě v našem případě při nízkosacharidové (keto) stravě, tělo omezuje její spotřebu a jako doplňkový zdroj energie začíná tvořit ketolátky, které vznikají v játrech z mastných kyselin (tuků). Tyto ketolátky (ketony) pak částečně nahrazují glukózu, zejména pro mozek a další tkáně, které je umí využívat. Typické makronutrientní rozložení keto stravy je 75% tuky, 20% bílkoviny, 5% sacharidy, ale může se mírně lišit, především poměr bílkovin a tuků.

Hlavní důvody pro volbu keto stravy

Lepší kontrola hladu
Keto strava často vede k výraznému snížení chuti k jídlu. Ketolátky působí jako přirozený potlačovač hladu, což usnadňuje dodržení, nebo dokonce navýšení kalorického deficitu. Stabilní hladina energie také pomáhá předcházet náhlým chutím na sladké a nezdravé potraviny.

Zvýšená mentální bdělost a soustředění
Mnoho lidí hlásí jasnější myšlení a lepší koncentraci. Ketolátky poskytují mozku stabilní zdroj energie, který není závislý na častém doplňování glukózy z jídla.

Metabolická flexibilita
Tělo získává schopnost efektivněji využívat tuk jako hlavní zdroj energie. To znamená, že se stává méně závislé na pravidelném příjmu sacharidů a lépe zvládá období bez jídla.

Zlepšení krevních hodnot tuků
U mnoha lidí dochází ke zlepšení lipidového profilu, tedy poměru různých druhů tuků v krvi. Konkrétně často klesá hladina triglyceridů (jednoho z rizikových faktorů srdečních onemocnění) a zvyšuje se podíl "dobrého" HDL cholesterolu vzhledem k "špatnému" LDL cholesterolu.

Protizánětlivé účinky
Ketóza může snižovat zánětlivé procesy v těle, což se projevuje poklesem markerů zánětu v krvi. To může přispívat k celkovému zlepšení zdraví a snížení rizika chronických onemocnění.

Terapeutické využití
Keto strava byla původně vyvinuta jako léčba epilepsie u dětí a stále se používá v medicíně. Výzkumy naznačují možné přínosy i při dalších neurologických stavech, diabetes 2. typu nebo metabolickém syndromu.

Adaptační fáze, s čím počítat
Při přechodu na ketózu se může dostavit tzv. keto chřipka, která obvykle trvá 2-5 dnů:

Možné příznaky
Bolesti hlavy
Slabost a malátnost
Mdloby
Zácpa nebo průjmy
Pocit hladu
Bolest svalů a kloubů
Podráždění
Nevolnost

Jak si pomoci
Dostatek elektrolytů, sodík (sůl), hořčík, draslík
Dostatečný příjem vody
Klid a vyhýbání se vysoké fyzické zátěži
Při opakovaných přechodech do keto režimu se příznaky obvykle neobjevují

Kdy keto není vhodné
Keto strava není vhodná pro každého, zejména, pokud:
Máte diabetes 1. typu
Trpíte onemocněním ledvin nebo jater
Máte poruchy příjmu potravy
Jste těhotná nebo kojící žena
Užíváte léky na cukrovku nebo vysoký tlak

Praktické aspekty
Keto strava může pro někoho být náročnější, omezuje mnoho běžných potravin. Vyžaduje také pečlivé plánování, aby bylo zajištěno dostatečné množství všech potřebných živin. Na druhou stranu může být velmi účinným nástrojem pro hubnutí a zlepšení zdraví, ale není univerzálním řešením. Úspěch závisí na individuálních předpokladech, zdravotním stavu a schopnosti dlouhodobě dodržovat daný režim. Každému bude sedět něco jiného a vše závisí na individuálním posouzení a přáních klienta.

Více o keto stravě a jak se do ní dostat si můžete přečíst tady.