Odtučněné jogurty nejsou vždy zdravější
Odtučněné nebo nízkotučné jogurty jsou často prezentovány jako zdravější varianta klasických jogurtů. V obchodech zabírají stále více místa a jejich popularita roste. Při hubnutí nebo při snaze o zdravější jídelníček po nich lidé často sahají s pocitem, že dělají to nejlepší pro své tělo. Jenže realita je složitější.
Nízkotučné jogurty jsou sice chudší na tuky, ale často obsahují více cukru nebo umělých sladidel. Tuk přirozeně dodává jogurtu krémovou konzistenci a chuť. Když ho výrobce odstraní, musí tuto chuťovou ztrátu něčím nahradit. Výsledek? Odtučněné varianty bývají doslazovány, aby byly pro spotřebitele chutné.
Na druhou stranu existují i nízkotučné jogurty, které jsou neslazené a mají jednoduché složení. Ty mohou být vhodnou součástí vyváženého jídelníčku, pokud nechcete přijímat zbytečný cukr ani tuky. Klíčem je proto sledovat etiketu a vybírat výrobky s co nejkratším složením a bez přidaných látek.
Navíc tuky v jogurtu nemusí být nepřítel. Mléčný tuk obsahuje pro tělo důležité mastné kyseliny a pomáhá vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích jako jsou A, D, E a K. Konzumace polotučného jogurtu ve vyváženém jídelníčku tak nemusí být problém a může tělu prospět.
Pokud tedy sledujete složení svého jídelníčku, není vždy lepší volbou sáhnout po odtučněném jogurtu. Při nákupu si přečtěte etiketu a hledejte jogurty s krátkým seznamem ingrediencí, ideálně jen mléko a jogurtové kultury. Důležitější je vybírat výrobky s co nejjednodušším složením a minimem přidaného cukru a dochucovadel.